聶的Chapon之緣

若說很羨慕阿聶的Chapon生意，可以每年有一段時間完全的休息的話，那他自去年聖誕的朱古力生意將又再次於新的一年裡Reboot了。

從前聽他笑說若他「悍悍的賺夠」便會「收山」，雖這只是一句笑言但也同時讓我想起從前在MBA裡學過關於中小企創業者他們的心態。不竟中國人的老生常談說「創業容易守業難」自有其一番智慧在內。

剛於上聖誕第一次於金鐘太古廣場成功擺檔賣個滿堂紅且聽他說，PP太古廣場的「客戶層」較尖沙咀海港城甚至之前的新城市一田「優質」許多。由於這次他有邀請我為他的PP店拍照及製作短片，自己自然對兩處的環境作了一個比較。而曾經於PP上班的我也對之環境加了分。我不是說海港城的環境不好。只是那裡每年舉行的朱古力節受近來減少自由行到港而影響到生意。相反，太古那邊外國人顧客及公司客更多，自由行所帶來的影響更海港城那邊相對地少。加上聖誕氣氛以及附近的環境生意樂觀也不為奇。

昨天起他很罕有地致電給我要我給他一點意見。原來他因收到太古物業那邊的邀請作Offer，擔心出價「太低」對方不受。但由於前年有試過於海港城的一些不愉快經驗而成了陰影，於是當太古向他提出時便有總忐忑不安的感覺。

我很有耐性去為他分析當中的情況並把從前MBA時讀到的經驗跟他分享。告訴他如我是他會怎樣做。說到底他本已有一套自己的計劃的了。他只想聽聽我的意見以防遺漏了吧。而我把一些用於平時議價打交道的心得和他分享後，最後他還是交了這個proposal 給太古。

第二天他仍有找我並說收到回電了。對方在電話裡提到阿聶提的價跟他們有一定程度的出入，而我則分析給他知對方這次是有誠意商談所以他應認真的去考慮一下作回覆。不過亦提醒他不能因對方有誠意而令自己行出警戒線。相信往後他應付完後便專心海港城的朱古力節了。

今年海港城的朱古力節Chapon仍有傳媒報導但感覺沒像往年的多。自去年明牌BV也加入競爭而成了另一檔高格調的對手。幸好Chapon之前已得不少傳媒而慢慢在市場上定下位置。加上阿聶已是第三年於海港城擺檔，經驗方面他已累積了不少。個人覺得這個情人節及春節積使少了自由行今年應還是不俗的。且看春節過後再看成績吧！